CafeTimeNewsBN013

◆ CafeTime News BackNumber ◆
2008/8/11～12/13

◆ CafeTime News ◆
2008/12/13

◆SCAJ2008 にて
エスプレッソブレンドチャンピオンシップに関西チームとして参加。
一般審査員の部で1位、同じく招待審査員の部で3位をいただきました。
夏に運営委員として嵯峨店でサンプル選び。9月に亀岡店に関西チームが集合しみんなで焙煎。
ブレンドをいくつか試作しての結果です。

←SCAJ2008にて
ペテロンチーニ社のルカさんと

エスプレッソブレンドチャンピオンシップで表彰されたことをお知らせしたらとても喜んでくれました。

◆ブラジルカップオブエクセレンス審査会に参加
11月6日よりブラジルに向かいました。

サントアントニオのエンリケ・カンブライアさんを訪問
2002年よりイエローブルボンの買い付けを続けている農園です。
急逝されたお父さんの後を継いで20歳台で農園主となったエンリケさんですが、ほぼ10年の努力が実り、農園経営は順調です。
今回は、一昨年新しく植え付けをした地区を一緒に見て回りました。
3年から5年で収穫が始まります。

←インベルナダ農園の
　エンリケ・カンブライアさん

いったん刈り取った雑草を木の間に敷きます。
枯草は土地の乾燥を防ぎ、ゆっくり肥料になっていきます。次の列の草は刈らずに昆虫や小動物用に残します。

審査会に参加
今回の開催地はマシャードという地域で、ミナスの湖水地区にも、COE受賞農園がかたまっているカルモデミナスにも近いところです。
出展サンプル数は230ほどでしたが、内容は濃く、素晴らしいブラジルのコーヒーにたくさん出会いました。

←モンテアレグレ農園にて

丸山珈琲の丸山健太郎さん、長濱珈琲の長濱浩一さん、エコカフェのアンドリュさん（WBCのジャッジもされています）と。
審査会のあとは近隣の優良農園を訪問することが多いです。
モンテアレグレ農園はイパネマ農園と並んでブラジルでも有数の大規模農園で　品質も高レベルです。

←エストニアの審査員　ヴィトウタスさんと

ホンデュラス・ボリビア・ブラジルでご一緒しました。
エストニアは俗にいうバルト3国のひとつ。
フィンランドと海を挟んで南側。ソ連西側で接しています。

今回はメルカンタのステファン・ハーストさんが来られていたので、いろいろ今後の話など詰めることができました。
メルカンタはイギリスのスペシャルティコーヒー専門商社です。
ステファンさんとフローリさんが共同で経営されています。
2002年オスロで開催されたSCAE大会以来のお付き合いで、いつも素晴らしい豆を送ってもらっています。

←アルフェナス農園のマネージャー
　マリアさん

←アルフェナス内　パッセオ農園の
　アドルフォさんと。

◆COEボリビアオークション　7位落札
先月国際オークションが開かれ、7位を落札しました。
初めて審査会で100点をつけたコーヒーです。
２月頃入荷予定でしょうか。お楽しみに！！

----------------------------------------------------------
≪番外編≫
11月末韓国より5名お客様がありました。
焙煎機にも関心があるようでした。
コーヒーの話で盛り上がって、あっという間に1日過ぎました。

◆ CafeTime News ◆
2008/11/9

◆ボリビアに行ってきました
ボリビアのコパカバーナ農園を訪問しました。
C-COOPのメンバー葛西さん、9月までスタッフだった小池さん（来年早々開業します）も一緒です。
マリアさんの豆としてカフェタイムではおなじみの豆です。
3年前に審査会でお目にかかって以来のお付き合いです。
農園はカラナビ地域にあります。
このあたりは、審査会の上位の農園が目白押しです。

ふかふかの真黒な腐葉土が印象的です。
品種はティピカで、上品な甘さが特徴ですが、甘味が濃いのでシロップのような印象があります。
今年もいいものがありました。
年々質が向上しているようでうれしいです。

マリアさんの農園を見たあと、10月13日よりカップオブエクセレンス　ボリビア2008の審査に行ってきました。
今回はラパスから車で2時間ほどのコロイコでありました。
ホテルの横を渓流が流れています。
かなり南なので、どこか日本の温泉に来たようなイメージです。

かなりいいものがありました。

表彰式はコロイコからさらに奥地のカラナビでありました。
何と、去年C-COOPで買い付けたルイスさんのところが今年1位になりました。
ホンデュラスに引き続いてなので、びっくりです。
「奥さんがよくやってくれたので」と語るルイスさんが印象的でした。

◆SCAJコーヒーカンファレンス
審査会後すぐに帰国し東京のSCAJコーヒーカンファレンスのお手伝いに向かいました。
今回は
SCAJ女性会（仮称）の発足に向けての準備会（ラウンドテーブル）、
カップオブエクセレンスの歴代第1位の豆を使ってのカッピングセミナー
ローストマスターズ　エスプレッソブレンドチャンピオンシップ　関西チームとして参加
と、大忙しでした。
エスプレッソブレンドチャンピオンシップでは一般審査員の部で1位。招聘審査員の部で3位と、なかなかの好成績でした。

◆ CafeTime News ◆
2008/9/25

◆ホンデュラス「エルソース農園」の皆さんが来日
カフェタイムが今年オークションで落札したホンデュラスの農園主と輸出業者さんが来日されました。
昨年カップオブエクセレンス５位だったところです。
すばらしいコーヒーでしたので、今年ホンデュラスを訪問し、私たちのために特別に美味しいものを作っていただけるようお願いしてきました。
その訪問後、「エルソース農園」はカップオブエクセレンスで１位になりました。
表彰会場にいましたので、目の前での出来事にびっくりしました。
私たちの買い付けグループ　「C-COOP」との交流と今後の話をいたしました。


亀岡店にて　９月２２日ホンデュラスのフランクリンさんとエンジェルさん	京都太秦映画村にて　９月２２日

　
◆ルワンダのカップオブエクセレンス審査会に参加
アフリカでのはじめてのカップオブエクセレンスはルワンダで開催されました。
華やかで明るい印象の豆です。
ご存知のように1994年ルワンダの虐殺事件があり、たくさんの方がなくなりました。その記念館も訪問しました。一緒に訪問した審査員の皆さんも私も大変ショックを受けました。
事件後大勢の未亡人と孤児たちが残されました。
ルワンダのコーヒー政策はその援助のためでもあります。
はやく復興してほしいと思います。

	ルワンダの審査員やお手伝いの皆さん
	ルワンダの子供たち審査会が珍しいのか毎日たくさん集まって来ています。

◆ CafeTime News ◆
2008/8/11

◆京都市「めぐるくんの店」認定を受けました

環境問題やエコ・リサイクルに積極的に取り組むショップとして、カフェタイム久世店、カフェタイム嵯峨店が、京都市より認定を受けました。

リユースビンを使ったアイスリキッドや、豆袋・レジ袋不要の方のためのポイントシステム等が評価を受けました。

★カフェタイムのエコポイント★

豆袋・お買いもの袋ご持参の方にエコポイントプレゼントしています。

★リユース瓶入りアイスリキッド★

カフェタイムのアイスコーヒーはリユース瓶入りです。
ガラス瓶は、食品鮮度を保つのに有効で、再利用可能な、
環境にやさしい包材です。

>>京都市の案内より
「めぐるくんの店」って？
「めぐるくんの店」とは，簡易包装の推進，レジ袋の削減，牛乳パックやトレイの店頭回収，レンタル・リースサービスなど，ごみ減量やリサイクルに積極的に取り組んでおられるお店を京都市が認定するものです。

京都市では，認定したお店を「お買い物はめぐるくんのお店で」と広く市民の皆様にPRしています。認定されたお店は，京都市が交付するステッカーを掲示していただくとともに，ごみ減量マスコットの「めぐるくん」をお店の広告や印刷物などに利用していただくこともできます。

市民の皆さんに，「めぐるくんの店」をお買い物に利用していただき，簡易包装，買い物袋持参，リユース（再使用），資源物の店頭回収などに御協力いただくことが，京都市のごみを減らすことにつながります。お買い物には，是非とも「めぐるくんの店」をご利用ください。

　
「めぐるくんの店」ステッカー

「めぐるくんの店」表示板

　

◆ CafeTime News BackNumber ◆

2008/3/4～2008/7/16

2007/8/17～2007/11/19

2007/4/21～2007/6/28

2006/12/31～2007/2/17

2006/7/18～2006/11/19

2006/1/28～2006/6/15

2005/10/26～2005/12/19

2005/8/15～2005/9/25

2005/5/5～2005/7/15

2005/3/6～2005/4/12

2005/1/1～2005/2/4

2004/3/28～2004/12/4

2003/10/4～2004/3/22

2002/3/3～2003/9/11

2002/10/17～2003/2/24

HOME