1. 今年もインドのアラクバレー-Gems of Araku-の審査会に参加しました。

今年もインドのアラクバレー-Gems of Araku-の審査会に参加しました。

今年もインドのアラクバレー-Gems of Araku-の審査会に参加しました。
2011年から参加し、毎年入賞豆を買い付けています。このプロジェクトはアラク地方の振興のためにインド政府が行っているものです。どこもごく零細農家ですので、村単位で豆を出荷します。そのうち優秀な4-5か所に賞状と奨励金を渡します。例年品質向上が進み高品質でユニークな風味のコーヒーが生産されます。
特にイチゴを思わすフレーバーは独特のものです。牛のふんなどから作る有機肥料や、シルバーオークのシェードツリー、この地域のテロワールがもたらすものと思われます。