華やかな香りとフルーツの甘さ

コスタリカ ゲイシャ

京都のスペシャルティコーヒー専門店 カフェタイムが買い付けるコスタリカ ゲイシャ種のコーヒー豆です。

華やかな香りとトロピカルフルーツやメロンの甘さをお楽しみください。

国  : コスタリカ
地域 : タラス
生産者: Alejo Castro Kahle
農園名: ボルカン アスール
標高 : 1550-1700m
品種 : ゲイシャ

カフェタイムが何度も訪れている農園です。
最近では昨年(2016)1月と今年(2017)の1月に訪れました。
2016年にはカップオブエクセレンスに入賞した素晴らしい農園です。

この農園はカール氏とそのご両親の家族で15年営まれています。
彼らは複数のゲイシャ種を植えて、最良のものを選ぶ試みをするなど、素晴らしゲイシャ種のコーヒーを栽培する努力をしています。

オーナーのカール氏はとても熱心に品質向上の考えています。

今回のゲイシャ種もそんな情熱により生まれたコーヒーです。
パッと広がる華やかな香りと、甘く優しい風味をお楽しみください。

商品説明

※ゲイシャとは、エチオピアの一地域の名前です。
この土地を起源とする品種をゲイシャ種と呼び、ティピカ、ブルボンとならぶアラビカコーヒーの原種です。最近になり中米のパナマで、このゲイシャ種のコーヒーのポテンシャルが発揮され、一躍世界的に有名になりました。その驚くほど華やかでフルーラルな香りと風味は多くの人を魅了し、世界各国のトップバリスタもこぞって世界一を決める競技会で使用しています。その高い品質と収穫率の低さや植物的な脆弱さから価格は高くなっています。中米各国でも栽培がされ始め、コスタリカやホンジュラスなどでも素晴らしい品質のゲイシャ種のコーヒーが生まれています。