1. Cup of Excellence 2015 ブラジル ボン・パストール

キャラメル、マンゴー、オレンジなどの複雑な風味

Cup of Excellence 2015 ブラジル ボン・パストール

カップ・オブ・エクセレンス受賞豆

Cup of Excellence2015 ブラジル3位 Bom Pastor ボン・パストール

国名:ブラジル
地域 :カルモデミナス
生産者:Edmo Junqueira Villela
農園名:ボン・パストール
標高:1,070m
品種:ブルボン、カトゥアイ、ムンドノーボ等
生産処理 : ナチュラル

生産者のエドモさんは1985年まではEFEIという名門の電気系統機関のエンジニアとして勤めていましたが、1986年に彼は奥さんの所有するNossa Senhora Aparecida農園を引き継いでいくことを決心しました。

そして農園のあるカルモデミナスに移り住むことになります。このNossa農園は2014年のカップオブエクセレンスで優勝をしています。

そして徐々に周りの農園も所有することになり、今回のボン・パストール農園の所有につながっていきます。

彼のコーヒーに対する情熱は強く、カルモデミナスのコーヒー組合の会長を務め、コーヒーの高品質化を目指す団体APROCAMを設立しました。

彼らの品質に対するひたむきな努力が、この素晴らしいコーヒーを生んだのです。