1. ホンデュラス エルサウセ

赤ブドウやカシスの風味と完熟フルーツの甘味

ホンデュラス エルサウセ

2014年にはカップオブエクセレンスに入賞した素晴らしい農園。 高品質なコーヒー栽培に尽力し、完熟のチェリーの収獲を徹底しています。

乾燥工程では、アフリカンベットに広げる前にパティオで事前乾燥をおこなっています。

赤ブドウやカシスの風味と完熟フルーツの甘味をお楽しみください。

国  : ホンジュラス
地域 : サンタバーバラ
生産者: フランクリン アドニス
農園名: エルサウセ
標高 : 1450m
処理方法 : ウォッシュド
品種 : パカス、イエローカトゥアイ カッピング
コメント : レッドグレープ、チェリー、ネーブル、完熟フルーツの甘味

カフェタイムが毎年訪れている農園です。オーナーのフランクリンさんの人柄か、農園のコーヒーの木は十分な間隔がとられ木々が気持ちよく育っています。 農園はなだらかな斜面になっています。

乾燥はビニールハウス型の乾燥室で行われています。乾燥室には3段の乾燥棚が並び、乾燥度合いがしっかりと管理されています。