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《中煎り》
100g ¥1,980 / 250g ¥3,960
-チョコを思わせる甘さとコク、ベリーやドライフルーツを思わせる複雑な風味と長く続く余韻

Cup of Excellence 2018年 ブラジル 第5位 カンポアレグレ

☆カップオブエクセレンス 2018年 ブラジル 第5位☆
国際審査員スコア:91.09点

■味の特徴
焙煎度合い:中煎り
味の特徴:チョコを思わせる甘さとコク、ベリーやドライフルーツを思わせる複雑な風味と長く続く余韻

■農園情報
国 名 : ブラジル
農園名 : カンポアレグレ
農園主 : エンリケ・カンブライア
地 域 : スルデミナス
標 高 : 1,000m
品 種 : カトゥカイ
精製方法: ナチュラル

■生産者の紹介農園主
エンリケ・カンブライアさんとは2002年からのお付き合いです。カップオブエクセレンス入賞の常連農園でもあります。
おじいさまがBSCAというブラジルスペシャルティコーヒー協会の創設者の一人でもあり、スペシャルティコーヒーとは何かをよくご存じです。
現場の労働者からマネ―ジャーを抜擢したり、現場の安全対策を徹底したり、と品質だけでなく、社会的環境の整備にも力を入れています。
伝統的なブラジルのおいしさを生み出す地域特性と、選定や施肥などの管理によって素晴らしいコーヒーが生み出されます。