ミルクチョコレート、ナッツのような風味

ブラジル モンテアレグレ

国 : ブラジル
農園 : モンテアレグレ
エリア : ミナスジェライス州
生産者 : ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ
標高 : 1000-1100m
品質 : ブルボン、カツアイ他
精製方法 : パルプドナチュラル
カッピングプロファイル : ミルクチョコレート、ナッツの風味

カフェタイムの定番商品です。 最初にこの農園を訪問したのは2002年。BSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)が世界中のカップ オブ エクセレンス落札会社を招待した際に立ち寄りました。モンテアレグレ農園はブラジルでも1、2を争う大農園です。この農園の素晴らしさは品質が安定していることです。収穫量が多く、均一した熟度のコーヒーチェリーだけを収穫することはできませんが、徹底した選別作業により高品質のコーヒーを選りすぐり作ることが出来ます。カフェタイムが買い付けているのは、その中でも最高品質のものです。

土を触るとよく分かる素晴らしい土壌管理、顧客の要望による実験的な試験農園の運営、そして徹底した選別工程。モンテアレグレ農園はさらなる品質向上のため努力しています。

商品説明

コーヒーの国際審査員として長年活躍するカフェタイムのオーナーが選ぶ、高品質なブラジルのコーヒー豆。有名なモンテアレグレ農園の中でも最高品質のロットを買い付けることが出来ました。