今月の２割増量コーヒー豆は『ニカラグア ハバニカ』です。
国 名 ： ニカラグア
農園名 ： エルケツァール農園
農園主 ： パコ・ベンダーニャ
地 域 ： ヒノテガ
標 高 ： 1,300m
品 種 ： ハバニカ
精製方法： ウォッシュト
エルケツァール農園はカフェタイムが毎年訪れ、買い付けをしている中米ニカラグアの農園です。ハバニカという品種名はインドネシアの地名JavaとニカラグアNicaraguaを繋げた造語です。Javanicaをスペイン語読みをするとハバニカとなります。インドネシアで栽培していたエチオピア由来の品種ロングベリー種を、ニカラグアのヒノテガ地区で栽培して作られた新しい品種です。ロングベリー種と同様に細長い豆が特徴的です。このハバニカから感じられる風味にはエチオピアのコーヒーを思わす華やかさがあり、そのことからもエチオピアの品種であることが想像できます。
ベルガモットを思わす華やかな風味をお楽しみ下さい。