【グアテマラ サンホルヘ マラカトゥーラ】
■味の特徴
焙煎度合い：中深煎り
ラズベリー、プラム、複雑で甘く長く続く後口をお楽しみいただけます。
マラゴジッペとカトゥーラを掛け合わせたマラカトゥーラという大粒品種です。
■農園情報
国 名 ： グアテマラ
農園名 ： サンホルヘ農園
農園主 ： バルセン・レムス
地 域 ： パレンシア グアテマラシティ
標 高 ： 1,500m
品 種 ： マラカトゥーラ
精製方法： フリーウォッシュト
■生産地の紹介
カフェタイムが毎年訪れている農園です。
サンホルヘ農園はレムス（Lemus）家が所有する農園です。農園の歴史は1954に始まり、初期は豆類やトウモロコシなどを栽培していました。その後コーヒーの栽培が始まりましたが１９９９年までは地元の仲介業者にコーヒーチェリーを販売していました。ですが２００５年には敷地内ウェトミルや乾燥場が完成し、高品質なコーヒー作りが可能になりました。
２００６年、２０１０年にはカップオブエクセレンスに入賞をした素晴らしい農園です。今では父親のトゥリオ(Tulio)さんに代わり息子のバルセンさんが新しい知識を取り入れ熱心に高品質なスペシャルティコーヒー作りを引き継いでいます。