コーヒーカルチャーを伝えるインディペンデントマガジンStandart Japan第18号に代表の糸井が「ボスでいるということ」のコーナーで寄稿させていただきました。
コーヒーに携わるまでの出来事やその後たくさんの人たちとの出会い、産地に訪れた時のお話を振り返っています。
さらに、カップオブエクセレンスというコーヒーの品評会に国際審査員として初めて参加した時のエピソードやダイレクトトレードを始めたきっかけ、コーヒー業界で働く女性を支援する団体Internationl Women's Coffee Alliance(IWCA)の日本支部の立ち上げについてのお話もあります。
代表糸井のコーヒーに対する思いや考え方がたくさんつまっていて、読みごたえのある内容となっています！
そのほかにも、コーヒーにまつわる科学的な記事やコーヒー産地の話、海外のコーヒーショップなど興味深い内容の記事がたくさん載っています。
Flavor treeの２階席でもお読みいただけます。
ぜひ当店のコーヒーを飲みながら読んでいただけると幸いです。
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