■味の特徴
おすすめ焙煎度合い：浅煎り～深煎り
カッピングプロファイル ： チョコレート、クリーン、シルキー、ウェルバランス
■農園情報
国 : ブラジル
農園 : モンテアレグレ
エリア : ミナスジェライス州
生産者 : ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ
標高 : 1000-1100m
品質 : ブルボン、カトゥーラ
精製方法 : パルプドナチュラル
■農園情報
最初にこの農園を訪問したのは2002年。BSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)が世界中のカップ オブ エクセレンス落札会社を招待した際に立ち寄りました。モンテアレグレ農園はブラジルでも1、2を争う大農園です。この農園の素晴らしさは品質が安定していることです。土を触るとよく分かる素晴らしい土壌管理、顧客の要望による実験的な試験農園の運営、そして徹底した選別工程。有名なモンテアレグレ農園の中でもカフェタイムは最高品質のロットを買い付けています。
- ミルクチョコやナッツの風味