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税抜価格 1kg ¥1,420
- ドライフルーツ、リッチボディ、チョコレート、ウェルバランス 

コーヒー生豆 グアテマラ サン・クリストバル フリーウォッシュド

京都のスペシャルティコーヒー専門店 カフェタイムが買い付けるグアテマラのコーヒー生豆です。

国 名 :グアテマラ
生産者 :マックスキリン氏、カルロス・キリン氏
地 域 :コバン
標 高 :1,400~1,500m
品 種 :カトゥーラ、ティピカ、ブルボン
精製方法:フリーウォッシュド
ウエットミル所在地         : サン・クリストバル
カッピングプロファイル : ドライフルーツ、リッチボディ、チョコレート、ウェルバランス 

カフェタイムでは毎年買い付けている、サン・クリストバルのコーヒーです。ブレンドにも最適なしっかりとしたコーヒーです。カフェタイムが長年の取引をしている農園の一つです。毎年訪れている生産者で、毎年安定した品質のコーヒー豆を生産していただいてます。
完熟したチェリーを丁寧に収穫しています。また乾燥工程では独自の乾燥方法を採用しています。彼らはカルダモンの乾燥機を用いて低温でゆっくりと乾燥させ、品質の劣化を防いでいます。