1. ホーム
  2. 取扱い商品
  3. コーヒー生豆 エルサルバドル シェキーナ フリーウォッシュト

税抜価格 1kg ¥2,020
– レッドアップル、ダークチェリー、アーモンド、メープルシロップ

コーヒー生豆 エルサルバドル シェキーナ フリーウォッシュト

京都のスペシャルティコーヒー専門店 カフェタイムが買い付けるエルサルバドルのコーヒー生豆です。

国  : エルサルバドル
地 域: アパネカマウンテン
生産者: LIiliana Urrutia de Narvaez 
農園名: シェキーナ
標 高: 1,500m~1,700m
品 種: シェキーナブルボン
処理方法 : フリーウォッシュト
プロファイル:レッドアップル、ダークチェリー、アーモンド、メープルシロップ

モンテシオン農園はカフェタイムが毎年訪れている中米エルサルバドルの生産者です。グアテマラとの国境に近いアワチャパンの近くにあります。農園はアパネカ山脈の中腹に位置していて、コーヒー生産に適している火山性土壌にあります。またモンテシオンでは有機肥料を有効に利用しているため、土壌は柔らかく保たれています。
シェキーナブルボンという品種はここの農園で発見されたブルボン種の変種です。実はとても大きく、非常に甘いチェリーをつけます。品質の良さはブルボン由来で、バランスの良い味とチェリーを思わす風味が魅力のコーヒーです。今回のコーヒーはモンテシオン農園が所有する3地区の中でも、最も標高が高く優れたコーヒーを生産しているシェキーナ地区のものです。