コーヒー生豆　グアテマラ　サン・クリストバル　ハニー

■味の特徴
おすすめ焙煎度合い：中煎り～深煎り
カッピングプロファイル　：　ドライフルーツ、リッチボディ、チョコレート、ウェルバランス　

■農園情報
国　名　：　グアテマラ 　
生産者　：　マックス・キリン氏、カルロス・キリン氏
地　域　：　コバン
標　高　：　１４００～１５００m
品　種　：　カトゥーラ、ブルボン
精製方法：　ハニー
ウエットミル所在地　：　サン・クリストバル

■生産者の紹介
カフェタイムでは毎年買い付けている、サン・クリストバルのコーヒーです。シングルはもちろん、ブレンドにも最適なしっかりとした重さのあるコーヒーです。
カフェタイムが長年の取引をしている農園の一つです。毎年訪れている生産者で、毎年安定した品質のコーヒー豆を生産しています。
完熟したチェリーを丁寧に収穫しています。また乾燥工程では独自の乾燥方法を採用しています。彼らはカルダモンの乾燥機を用いて低温でゆっくりと乾燥させ、品質の劣化を防いでいます。