《深煎り》
100g ¥990（税込¥1,070）
250g ¥1,980（税込¥2,139)
※この商品はデカフェ-カフェインレス-コーヒーです。
■味の特徴
焙煎度合い：深煎り
チョコレート、レーズン、しっかりしたコクと甘さ
■農園情報
国 名 ： グァテマラ
生産者 ： 500の小規模農家
処理場 ： サン・ミゲル
地 域 ： アンティグア
標 高 ： 1,500m〜1,800m
品 種 ： ブルボン、カトゥーラ
カフェイン除去方法 ：マウンテンウォータープロセス（メキシコ）
■生産者の紹介
エントレ・ヴォルカネスとはサンミゲル社によるグアテマラ・アンティグアのスペシャルティコーヒーを生産する小規模農家を支援するプロジェクトで、500の小規模農家が参加しています。農業支援によりコーヒーのクォリティは向上し、カップオブエクセレンスやローカルコンペティションでも評価を得ています。
今回のロットは信頼できる海外のロースターがメキシコ・マウンテンウォーター社に依頼しカフェイン抽出した特注ロットを特別に分けてもらいました。
薬剤等を使用せず、標高5,500ｍの山から湧き出る山の天然水のみを使用しカフェインを除去しています。
天然水のみを使用することで、安全性が高く、素材の風味をしっかりと保っています。
カフェインレスとは思えない飲みごたえのあるコーヒーでドライフルーツの風味やしっかりとしたコク、チョコレートの甘さを感じていただけます。