100g ￥1,350（税込¥1,458)
200g ￥2,700（税込¥2,916)
■味の特徴
焙煎度合い：浅煎り
フローラル、ベリー、、グレープ、スパイシー、甘い余韻
■農園情報
国 : エチオピア
地 域 : イルガチェフェ、ゲデブ町
農園名 ：Gargari Gutity
生産責任者：ビルハム・ゲダ
生産者 : 複数の小規模農家
標 高 : 1,983m-2,100m
品 種 : 74110（エチオピア在来原種）
精製方法 : ナチュラル
■生産地の紹介
エチオピアの有名なイルガチェフェ地区、ゲデブという町の1ヘクタール以下の小規模生産者たちのコーヒーです。
この農園のコーヒーは品質がとても高く、個性豊かな風味が特徴ですが、近年では気候変動や温暖化の脅威にさらされています。また温暖化によりコーヒーの害虫であるコーヒーベリーボーラーが生息しやすい環境にもなっています。さらに、生産者は、変動する市場や肥料、人件費等のコストにも悩まされています。
持続可能は農業の継続のために生産者は農業技師と協力し、新たな環境保護プロジェクトを立ち上げています。古い木を取り除き、より持続可能な品種に植え替えるといったプロジェクトです。また、絶え間なく変化する市場に対応するため、様々な組織を通して日々努力しています。
またアナエロビックやカーボニックマセレーションなど最新の発酵技術も積極的に取り入れ新たなフレーバーの可能性を追求しています。