■農園情報
国 ：ホンジュラス
地 域 ：サンタバーバラ
農園名 ：El Tango
生産者 : Angel Arturo Paz Ramirez
標 高 : 1,500m
品 種 : ゲイシャ
精製方法 : ウォッシュド
■農園紹介
農園主であるアンヘルは普段はホンジュラスの輸出業者サンビセンテで働いており、優れた農業知識とカッピングスキルを持ち、サンタバーバラ地区のスペシャルティコーヒーの素晴らしさを世界中に広めた立役者です。
現在も生産者と世界中のバイヤーを繋いでくれています。
アンヘルはまた、祖父の代から続く３代目のコーヒー生産者でもあります。
輸出業者であるサンビセンテで働きながら2007年よりスペシャルティコーヒーの生産を始めました。
カップオブエクセレンスのプログラムが始まってからは可能な限り出品し続け、何度も入賞しています。
今回のロットはアンヘルが2018年に新たに購入した農園、エルタンゴのロットになります。
この農園が位置する区画の独特の気候、雨の降水量や土壌の質を見極め、現在はゲイシャのみを植えています。
豊富な経験と知識を持ったアンヘルが管理するゲイシャは、上品で透明感のあるゲイシャに仕上がっています。