100g ￥1,500（税込¥1,620)
200g ￥3,000（税込¥3,240)
■味の特徴
焙煎度合い：中煎り
グレープフルーツ、アプリコット、オレンジピール、ハニー、甘い余韻
Best of Rwanda 12位入賞ロット ジュル・カヨンザ
【農園情報】
生産者： Juru Coffee Vedaste Nzabanterura
地域： カヨンザ
標高： 1,500 - 1,900 m
品種： レッドブルボン
精製方法： ハニー
【農園紹介】
ジュルコーヒーは、2009 年にカヨンザ地区ガヒニで 10ha の農園と 25,000 本のアラビカコーヒーの栽培から事業を開始しました。自社農園のほか地域農家も支援し、収穫期には周辺農家のチェリーを買い取り、自社のウォッシングステーションで加工しています。
自社のウォッシングステーションは 2012 年に完成し、2013 年に初輸出を行いました。コーヒーは標高 1500〜1,900m、肥沃で石灰質土壌、熱帯気候の地域で栽培されています。現在は38万本を植えています。
ハニープロセスは、完熟チェリーの選別、水槽での浮かしによる欠点豆の除去後、水なしでパルピングし、12〜18 時間発酵。日陰で 24〜48 時間の予備乾燥の後、15〜21 日かけてアフリカンベッドでゆっくり乾燥しています。