1. ニカラグア ハバニカ

100g ¥740 / 250g ¥1,480
- ベルガモット、華やかな風味

ニカラグア ハバニカ

国 名 : ニカラグア
農園名 : エルケツァール農園 
農園主 : パコ・ベンダーニャ
地 域 : ヒノテガ
標 高 : 1,300m
品 種 : ハバニカ
精製方法: ウォッシュト


カフェタイムが毎年訪れている中米ニカラグアの農園です。

ハバニカという品種名はインドネシアの地名JavaとニカラグアNicaraguaを繋げた造語です。Javanicaをスペイン語読みをするとハバニカとなります。
インドネシアで栽培していたロングベリー種をニカラグアのヒノテガ地区で栽培したので、この名称になりました。
インドネシアで栽培されていたロングベリー種はエチオピアのハラー地区から持ち込まれました。
このハバニカから感じられる風味にはエチオピアのコーヒーを思わす華やかさがあります。そのことからもエチオピアの品種であることが想像できます。
ベルガモットを思わす華やかな風味をお楽しみ下さい。