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最先端のグラインダー Mythos One

カフェタイム久世店に導入されたグラインダー、ヌエバ シモネリ社のミトスワンの紹介です。Nuova Simonelli Mythos One ミトスワンには様々なテクノロジーが導入されていますが、今回はその中のキーテクノロ…

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ふわふわフレンチトースト

カフェタイム久世店のメニュー紹介です。 今回はフレンチトースト。 新鮮な地卵と低温殺菌牛乳を使用した卵液に、地元で大変有名なハヤシベーカリーさんの厚切り食パンをじっくり浸します。 高温の鉄板で焼くため、表面はカリッとして…

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コーヒーとスイーツ。

イオンモール桂川店のすぐそばにあるカフェタイム久世店は自家製スイーツと自家焙煎のスペシャルティコーヒーが楽しめるカフェです。 コーヒーは約10種類のシングルオリジンとブレンドからお好きを豆をお選び頂けます。フレンチプレス…

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テイクアウト特別価格。

こんにちは、スタッフの永田です。 まだまだ暑い日が続きますね。 久世店ではテイクアウト限定でアイスコーヒー Sサイズを¥200(+税)で販売しております! カフェタイム自慢のアイスコーヒー用のブレンド アフリカの夜を使用…

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第2回 カッピングセミナーのご報告。

本日、久世店で第2回カッピングセミナーを開催致しましたので、そのご報告です。 今回のテーマは「甘さ」です。本日は14名でのセミナーになりました。 コーヒーにはコーヒー本来の甘さがあります。甘さが欠如しているコーヒーは、や…

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久世店カフェメニューご紹介。

蒸し暑い日が続きますね。みなさんいかがおすごしですか? 本日は自家製カレーのご紹介。 イオン高槻店から作り続けているメニューのひとつで、オーナー直伝のレシピでお作りしている牛カレーです。 但馬牛を寸胴で長時間煮込んでトロ…

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濃厚なめらかプリン

本日は手作りプリンのご紹介です。 イオンモール桂川から徒歩2分のカフェタイム久世店では素材にこだわった手作りのフード、スイーツを提供しています。 今回ご紹介するプリンも自慢の一品です。 卵は新鮮な地卵の卵黄のみを使用して…

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7/22 フルーツパーティの模様

昨日(7/22)にカフェタイム久世店にて リニューアルオープン後初の勉強会を開催しました。 今回の目的はフレーバーの違いを学ぶ事です。 一つのコーヒーの特徴や美味しさを表現するのに、フレーバー、特にフルーツのフレーバー表…

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JBC2015

先日ジャパンバリスタチャンピオンシップ2015予選に挑戦してまいりました。今年で4回目、今回は自分自身も色々な変化のあった挑戦でした。 またすこしづつお話しできればと思います。 応援、サポートしてくださった皆様には本当に…

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最新式エスプレッソマシン

本日は久世店のエスプレッソマシンのご紹介です。 久世店で大活躍中のこのマシンは、ヴィクトリア・アルドゥイーニョ社の 『ブラックイーグル』。    今年のバリスタ世界選手権の公式エスプレッソマシンに選ば…

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