今年もGems of Araku審査会に参加して参ります。
今年二度目のインドです。インド政府のコーヒー地域振興プロジェクトの一環でジェムズオブアラク(アラクは地名)と言うものがあります。地域の生産者の皆さんに通年技術指導をしています。また、処理施設も立派なものがあります。
個々の生産者はとても小さいので、地域ごとにコーヒーを出してもらい、そのなかから優良地区を選びます。今回はその審査会に参加します。表彰式には3000人くらい地域の人が集まり圧巻です。牛の糞で有機肥料を作っています。また、現地から報告します。
- カフェタイム代表 糸井