2018年9月10日から16日まで南米のペルーに行ってまいりました。 最後はカカオ生産についての簡単な補足的なレポートです。 パンゴアのカカオ ペルーでは年間約7万1千トンのカカオが生産されています。その規模は世界9番目…
コーヒー情報
2018年9月 ペルー出張レポート② コーヒー農園
2018年9月10日から16日まで南米のペルーに行ってまいりました。 今回は訪問した農園についてのレポートです。 農園訪問① 最初に訪れた農園はアンドレさんの営むサンフアン農園です。 既に収穫は終えていて、今はチェリーの…
2018年9月 ペルー出張レポート① パンゴアコーヒー
2018年9月10日から16日まで南米のペルーに行ってまいりました。 簡単ではありますがご紹介させていただきます。 南米ペルーについて 正式名称は、ペルー共和国です。国の面積は日本の約３.4倍の約128万５,000㎢。人…
アジア最大級のスペシャルティコーヒーの展示会 『SCAJ 2018』に出店
SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス & エキシビション 2018 今年で１５回目を迎えるこの展示会は、日本のスペシャルティコーヒー業界がまさに集結する展示会です。 世界中からの来場者、そし…
カップオブエクセレンス 2018 コロンビアに参加
カップオブエクセレンス２０１８ コロンビア 2018年9月18日から9月21日に開催されました、カップオブエクセレンス2018 コロンビアにてスタッフが国際審査員として参加してまいりました。 カップオブエク…
『一杯のコーヒーにはそれぞれのストーリーがある』 ６０秒の動画
カフェタイムの定番コーヒー、ホンジュラス ネルソン が撮影舞台 2015年に設立された、スペシャルティコーヒーに関する様々な情報を提供するサイト Perfect Daily Grind が先月、一杯のコー…
ワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC） 2018 – カフェタイムのコーヒー生豆を使用
ワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC） ２０１８ 2018年6月20日から6月23日までの４日間、オランダのアムステルダムにてWBC 2018が開催されました。 今回のWBCは、年に一度開催されるヨーロッパのスペシ…
カップオブエクセレンス 2018 グアテマラ に参加
カップオブエクセレンス 2018グアテマラ コスタリカに続き、2018年6月4日から7日にかけてグアテマラにてカップオブエクセレンスが開催されました。 カフェタイムではこちらのプログラムにおいても国際審査員として参加をし…
カップオブエクセレンス 2018 コスタリカ に参加
カップオブエクセレンス 2018 コスタリカ 2018年5月29日から6月1日の4日間、コスタリカの首都サンホセにて、今年もカップオブエクセレンスが開催されました。 カップオブエクセレンスとはACE (Alliance …
カップオブエクセレンス Golden Spoon Awards 受賞
2018年4月21日にシアトルの 『Specialty Coffee Expo』内のACE OPEN HOUSEにて、 カフェタイム オーナーの糸井優子が Golden Spoon Awardsを受賞しました。 この賞…