1. アジア最大級のスペシャルティコーヒーの展示会 『SCAJ 2018』に出店

アジア最大級のスペシャルティコーヒーの展示会 『SCAJ 2018』に出店

SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス & エキシビション 2018

今年で15回目を迎えるこの展示会は、日本のスペシャルティコーヒー業界がまさに集結する展示会です。

世界中からの来場者、そして生産国各国からの出店もあり非常に賑やかな展示会場です。

今年は3万人以上が会場に訪れ、最新の動向を学んだり、様々なコーヒーのテイスティングをされました。

 

ロースター ビレッジ

カフェタイムでは、今年から導入された『ロースター ビレッジ』という自家焙煎店ばかりを集めたエリアに出店いたしました。

今回は各国のカップオブエクセレンスの優勝コーヒー豆などの最高級コーヒー豆の試飲販売をおこないました。

普段なかなか飲めない高品質・高価格コーヒーを多くのご来場者に飲んでいただくことができ、非常に嬉しく思います。

 

この他にも、カフェタイムとしては、エスプレッソマシンのメーカー La Marzocco のブースにてコーヒーの振る舞いを担当させていただきました。

またオーナーの糸井はIWCA ( International Women’s Coffee Alliance ) 日本支部の会長としての活動をおこない、スタッフの永田はJBC ( ジャパン バリスタ チャンピオンシップ )にて、海外からの審査員長の英語/日本語の通訳として参加してまいりました。

 

JBCは、

1、味覚 《エスプレッソ、ミルクビバレッジ(エスプレッソ+ミルク)、シグニチャービバレッジ(エスプレッソのノンアルコールカクテル)》

2、技術

3、プレゼンテーション

の総合評価によって審査される、最も難易度の高い競技会です。

優勝者は世界大会へと進み、約60ヶ国の代表者とバリスタの技術を競い合います。

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