SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス & エキシビション 2018
今年で１５回目を迎えるこの展示会は、日本のスペシャルティコーヒー業界がまさに集結する展示会です。
世界中からの来場者、そして生産国各国からの出店もあり非常に賑やかな展示会場です。
今年は3万人以上が会場に訪れ、最新の動向を学んだり、様々なコーヒーのテイスティングをされました。
ロースター ビレッジ
カフェタイムでは、今年から導入された『ロースター ビレッジ』という自家焙煎店ばかりを集めたエリアに出店いたしました。
今回は各国のカップオブエクセレンスの優勝コーヒー豆などの最高級コーヒー豆の試飲販売をおこないました。
普段なかなか飲めない高品質・高価格コーヒーを多くのご来場者に飲んでいただくことができ、非常に嬉しく思います。
この他にも、カフェタイムとしては、エスプレッソマシンのメーカー La Marzocco のブースにてコーヒーの振る舞いを担当させていただきました。
またオーナーの糸井はIWCA ( International Women's Coffee Alliance ) 日本支部の会長としての活動をおこない、スタッフの永田はJBC ( ジャパン バリスタ チャンピオンシップ )にて、海外からの審査員長の英語/日本語の通訳として参加してまいりました。
JBCは、
１、味覚 《エスプレッソ、ミルクビバレッジ（エスプレッソ＋ミルク）、シグニチャービバレッジ（エスプレッソのノンアルコールカクテル）》
２、技術
３、プレゼンテーション
の総合評価によって審査される、最も難易度の高い競技会です。
優勝者は世界大会へと進み、約６０ヶ国の代表者とバリスタの技術を競い合います。
