《Gems of Arakuコンテスト2019年 2位入賞ロット》
オーガニック飼料を豊富に施肥したバイオダイナミック・コーヒーです。
■味の特徴
焙煎度合い：深煎り
風味：ドライフルーツを思わせる風味、強い甘さとコク深さ
■農園情報
国 : インド
地 域 : アラクバレー
生産者 : 指定部族農業協同組合
標 高 : 900~1100m
品 種 : S795、セレクション4、セレクション5、コーベリー
精製方法 : ナチュラル
■生産地の紹介
アラク・バレーはインド南東部のアーンドラ・プラデーシュ州にあります。アラクのコーヒーの歴史は1920年頃、アラクの土地環境に強い可能性を見たイギリス人の国税庁の役人が植えた時に始まりました。2007年に指定部族農業協同組合が結成され、NGO団体によりコーヒーの栽培から生産処理、管理などの技術提供の支援を受けています。NGO団体はコーヒー栽培だけでなく、地域全体の生活向上に関わるあらゆる事に取り組み、生産者と共に努力しています。このコーヒーは生産者、政府、民間団体が一丸となって努力して作り上げてきたコーヒーです。
カフェタイムでは毎年、品評会に審査員参加してアラクのコーヒーと関わり続けています。