1. コスタリカ ヴォルカンアスール

白ワイン、プラムのような風味、蜂蜜のような甘さ

コスタリカ ヴォルカンアスール

 

京都のスペシャルティコーヒー専門店 カフェタイムが買い付けるコスタリカのコーヒー豆、スペシャルロットです。

国  : コスタリカ
地域 : ウェストバレー
生産者: アレホ・カストロ・カール 
農園名: ヴォルカン アスール
標高 : 1550-1700m
品種 : カトゥーラ
処理方法 : ナチュラル

カフェタイムが何度も訪れている農園です。
近年では毎年カップオブエクセレンスに入賞し、2017年にはゲイシャ種でカップオブエクセレンス 2位という素晴らしい成績を修めた生産者です。
この農園はカール氏とそのご両親の家族で15年営まれています。
彼らは農園内にあらゆる品種を植えて、どの品種がどのテロワールに適しているか、常に最良の生産方法を模索し、熱心に品質向上の考えています。

白ワイン、プラムのような風味、蜂蜜のような甘さをお楽しみください。