yukos-diary

今日、ブラジルに着きました。 約1週間ミナスジェライスを廻ります。 留守中にバリスタチャンピオンシップの大阪予選があります。 カフェタイムからも、昨年に引き続き（昨年とは違うスタッフですが）出場します。 十分に見てあげる...

カッパー仲間からホンデュラスCOEの画像が送られていました。 私もまだ全部見ていないのですが、とりあえずUPいたします。 今からオランダのマーストリヒトに向かいます。 グループの田原さんがカップテイスターの日本チャンピオ...

ホンデュラスの審査が終わり今ヒューストンに泊っています。 いつものことですが、審査会は本当に疲れます。 コーヒーは時間とともにどんどん表情を変えていきます。 時間とともに良くなったり悪くなったりします。 温度によって自分...

日曜日にホンデュラスに移動しました。 いつも買っている農園で、品質向上について意見交換。 地元の輸出業者が、生産者と親友で、通訳やカッピングの用意をしてくれます。 もともと審査員として知り合いになったので、どういう点を改...

グアテマラ　カップオブエクセレンス審査会の報告です。 今回は約140ロットから47ロットが国際審査へ。 毎セッションごとに90点越えが１－２つ入っています。 、－毎年ですが－　ナショナルから上がってくる豆のレベルが違いま...

中米はどこもですが、毎回良くなってきている感があります。 治安はどこも日本の比ではありませんが、昼間なら歩いてもよさそうです。 （ただ、場所によるので良い子の皆さんは真似しないでください） 最近目につくのは、塀にかこまれ...

２７年前に訪ねて以来です。 以前は何を見ても驚きと感動でしたが、今は日本もかなりのものかなという印象です。 銀座などは５番街に引けを取らないのではないかと思います。 物価はかなり高いです。 日本より２－４割高い感じがしま...

SCAAにからめて、ニューヨークに行ってきました。 今回はスタンプタウンのカフェやカウンターカルチャーのトレーニングルームなどを訪問。 シアトルやサンフランシスコなど西海岸から始まったスペシャルティコーヒーですが、いまや...

3-4月にまたがってインドに行ってきました。 詳しくはトップページにニュースを掲載します。 震災以降、落ち着いて生活ができません。 みなさんもそうですよね。 海外からはたくさんの心配と励ましのメールをいただきました。 本...