ルワンダの色
久世店の白い壁面には素晴らしい絵画が飾ってあります。 作者は画家の長谷川敦子さん。京都在住です。 深い赤色が特徴のこの絵画に弊社社長の糸井優子が出会ったのは、昨年の秋に長谷川さんの個展に訪れた時です。 社長はこの深く印象...
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テイクアウト特別価格。
こんにちは、スタッフの永田です。 まだまだ暑い日が続きますね。 久世店ではテイクアウト限定でアイスコーヒー Sサイズを￥200(+税)で販売しております！ カフェタイム自慢のアイスコーヒー用のブレンド アフリカの夜を使用...
第2回 カッピングセミナーのご報告。
本日、久世店で第2回カッピングセミナーを開催致しましたので、そのご報告です。 今回のテーマは「甘さ」です。本日は14名でのセミナーになりました。 コーヒーにはコーヒー本来の甘さがあります。甘さが欠如しているコーヒーは、や...
iwakiで淹れる水出しコーヒー
前回は水出し珈琲パックをご紹介をしましたが、 今回はiwaki社のウォータードリップコーヒーサーバーを使用した、お手軽水出しコーヒーのご紹介です。 深煎りのコーヒーの粉に、お水が雫のように優しく染み渡り、コーヒーのエキス...
ペトロンチーニの最新ウェブページ
カフェタイムが使用する高性能の熱風式焙煎機 Petroncini(ペトロンチーニ)のウェブページが新しくなりました。 既に100年近い歴史を誇るイタリアの会社です。 創業以来、熱風式焙煎機こそがコーヒーの持つアロマやフレ...
久世店カフェメニューご紹介。
蒸し暑い日が続きますね。みなさんいかがおすごしですか？ 本日は自家製カレーのご紹介。 イオン高槻店から作り続けているメニューのひとつで、オーナー直伝のレシピでお作りしている牛カレーです。 但馬牛を寸胴で長時間煮込んでトロ...
濃厚なめらかプリン
本日は手作りプリンのご紹介です。 イオンモール桂川から徒歩2分のカフェタイム久世店では素材にこだわった手作りのフード、スイーツを提供しています。 今回ご紹介するプリンも自慢の一品です。 卵は新鮮な地卵の卵黄のみを使用して...
JCTC 2015
先週の土曜日(7/25)、日曜日(7/26)の2日間に渡り、ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ (JCTC)2015の予選会が開催されました。 今回はスタッフ 永田が出場させて頂いたので、そのご報告です。 ...
水出し珈琲
毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 本日はご家庭でかんたんに作れる水出しコーヒーのご紹介です。 水800ｍｌに水出し珈琲パックを一袋入れ、約８～１０時間ほど浸けておくだけでおいしいアイスコーヒーが出来上が...
7/22 フルーツパーティの模様
昨日(7/22)にカフェタイム久世店にて リニューアルオープン後初の勉強会を開催しました。 今回の目的はフレーバーの違いを学ぶ事です。 一つのコーヒーの特徴や美味しさを表現するのに、フレーバー、特にフルーツのフレーバー表...