お知らせ

5/3~5/5のGWは久世店のみ営業致します。

  《5月3日~5月5月のGW中は久世店のみ営業致します。》 先日お知らせに掲載致しましたGWの営業日ですが、久世店のみ、 5月3日(水曜日)~5月5日(金曜日)を営業することになりました。  GW中もぜひカフ...

4月のセールご案内

3月はインドの審査会に参加してきました。いつの間にか私の参加は8回目だそうです。インドの審査会の入賞品は年々品質が向上しており楽しみなものの一つです。 今回はCoEホンデュラス1位のゲイシャ、限定品のコロンビア・ルワンダ...

3/29 コーヒーセミナーのご案内

コーヒーセミナーのご案内 3月29日（水曜）2時～4時 カフェタイム久世店にて 定員　８名 内容： ① カッピング１ 　基本編（カッピング初めての方も参加できます） スペシャルティトップオブトップ、ロースペシャルティ通常...

マンデリン クラシックの品種が変わりました。

マンデリン クラシック（深煎り）の品種が、ロングベリー種からラスナ種に変わりました。 ラスナ種はティピカ種とハイブリッドティモールの交配種と言われています。この品種はスマトラ島で誕生し、土壌との相性の良いワハナ農園で多く...

Leaf3号に6店舗が紹介されました。

Leaf 3月号にカフェタイムのコーヒー豆、コーヒー生豆をご使用いただいている店舗が多数ご紹介されましたのでご紹介します。京都にオープンした新しい店の特集です。 Latte Art Junkies Roasting Sh...

3月の2割増量コーヒーはケニアです。

2017年3月の2割増量コーヒー豆はケニアのコーヒーです。 今回はケニアのニエリのコーヒーをご用意しました。 シリク(Thiriku)という生産者組合のコーヒーで、ブラックカラントや蜂蜜の風味が特徴的なしっかりとしたボデ...

カップオブエクセレンス 新商品

新商品のご案内です。 トップオブトップのスペシャルティコーヒーを楽しめるカップオブエクセレンスのご案内です。 今回は2015年のCup Of Excellenceブラジル で第3位に輝いたボン ・パストール （ Bom ...