4月にホンジュラス、グアテマラを訪問しました。 2017年05月08日 2017年4月23日から中米のホンジュラスとグアテマラのコーヒー農園に行って参りました。 今回はスタッフの永田も初の生産地への渡航となりました。 この時期は収穫の終わり頃で、最後の収穫風景の他、品質に大きな影響を及ぼす乾...
ルワンダ コーヒー 通信 Vol. 13 2017年05月08日 ルワンダに赴任されている青年海外協力隊の園田さんより、 ルワンダ コーヒー通信が届きました。 今回のコーヒー通信ではコーヒーの加工段階の説明や、加工場であるCWS(コーヒーウォッシングステーション)での一日の流れなどの説...
Global Coffee Expoに参加してきました。 2017年05月08日 2017年4月21日~4月23日にシアトルで開催されましたスペシャルティコーヒーの展示会『Global Coffee Expo』に参加してきました。 この展示会は様々な最新の抽出器具や焙煎機の展示ブースや...
UCCコーヒーマスターズ 決勝進出しました。 2017年05月08日 2017年3月23日に開催されましたUCC主催のバリスタ競技会、 UCCコーヒーマスターズ 2017 関西予選にカフェタイムのスタッフも参加いたしました。 この競技会はエスプレッソ部門、ラテアート部門、ハンドドリップ部門...
今年もインドのアラクバレー-Gems of Araku-の審査会に参加しました。 2017年05月08日 今年もインドのアラクバレー-Gems of Araku-の審査会に参加しました。 2011年から参加し、毎年入賞豆を買い付けています。このプロジェクトはアラク地方の振興のためにインド政府が行っているものです。どこもごく零...
5/3~5/5のGWは久世店のみ営業致します。 2017年04月30日 《5月3日~5月5月のGW中は久世店のみ営業致します。》 先日お知らせに掲載致しましたGWの営業日ですが、久世店のみ、 5月3日(水曜日)~5月5日(金曜日)を営業することになりました。 GW中もぜひカフ...
4月のセールご案内 2017年04月06日 3月はインドの審査会に参加してきました。いつの間にか私の参加は8回目だそうです。インドの審査会の入賞品は年々品質が向上しており楽しみなものの一つです。 今回はCoEホンデュラス1位のゲイシャ、限定品のコロンビア・ルワンダ...
4月13日(木曜)より家庭用エスプレッソマシン・グラインダー使用体験できます。 2017年04月06日 各店舗にて実際にお使いいただけます。 スタッフが丁寧にご説明しますので是非ご来店していただきお問い合わせください。 (繁盛時はお待ちしていただくこともありますのでご了承ください。) 家庭用エスプレッソマシン BME100...
Cafe&Restaurant3月号にカフェタイムが掲載されました。 2017年03月19日 カフェタイムが雑誌Cafe & Restaurant 《カフェ アンド レストラン》の3月号に、 コーヒー豆の卸売店、京都のスペシャルティコーヒー豆専門店として紹介されました。 Cafe & Resta...
3/29 コーヒーセミナーのご案内 2017年03月16日 コーヒーセミナーのご案内 3月29日(水曜)2時~4時 カフェタイム久世店にて 定員 8名 内容: ① カッピング1 基本編(カッピング初めての方も参加できます) スペシャルティトップオブトップ、ロースペシャルティ通常...