お知らせ

2017年1月中米出張レポート -エルサルバドル編-

３カ国目はエルサルバドル　モンテシオン農園へ行ってきました。 エルサルバドルは、日本の四国くらいの大きさで、隣国は北西部にグアテマラ、北東部にホンジュラスがあり太平洋に面しています。その最西部、グアテマラとの国境近くの町...

2017年1月中米出張レポート -コスタリカ編-

中米２カ国目はコスタリカです。 東にはパナマ、北はニカラグアに挟まれており、環境保護先進国として名高い、自然環境の豊かな国です。 小規模生産者が多く、生産処理方法は日々研究され進化しており、目の離せない生産国となっており...

2017年1月中米出張レポート-グアテマラ編-

今年の１月から２月にかけて中米４カ国へ買い付け出張へ行ってまいりました。 スタッフ浅田も今回初めて中米出張（３カ国）に同行させて頂きました。 遅くなりましたが、その様子をレポートしていきたいと思います。 まずはグアテマラ...

4月にホンジュラス、グアテマラを訪問しました。

2017年4月23日から中米のホンジュラスとグアテマラのコーヒー農園に行って参りました。 今回はスタッフの永田も初の生産地への渡航となりました。 この時期は収穫の終わり頃で、最後の収穫風景の他、品質に大きな影響を及ぼす乾...

ルワンダ コーヒー 通信 Vol. 13

ルワンダに赴任されている青年海外協力隊の園田さんより、 ルワンダ　コーヒー通信が届きました。 今回のコーヒー通信ではコーヒーの加工段階の説明や、加工場であるCWS(コーヒーウォッシングステーション）での一日の流れなどの説...

Global Coffee Expoに参加してきました。

  2017年4月21日~4月23日にシアトルで開催されましたスペシャルティコーヒーの展示会『Global  Coffee Expo』に参加してきました。 この展示会は様々な最新の抽出器具や焙煎機の展示ブースや...

UCCコーヒーマスターズ 決勝進出しました。

2017年3月23日に開催されましたUCC主催のバリスタ競技会、 UCCコーヒーマスターズ 2017 関西予選にカフェタイムのスタッフも参加いたしました。 この競技会はエスプレッソ部門、ラテアート部門、ハンドドリップ部門...

5/3~5/5のGWは久世店のみ営業致します。

  《5月3日~5月5月のGW中は久世店のみ営業致します。》 先日お知らせに掲載致しましたGWの営業日ですが、久世店のみ、 5月3日(水曜日)~5月5日(金曜日)を営業することになりました。  GW中もぜひカフ...

4月のセールご案内

3月はインドの審査会に参加してきました。いつの間にか私の参加は8回目だそうです。インドの審査会の入賞品は年々品質が向上しており楽しみなものの一つです。 今回はCoEホンデュラス1位のゲイシャ、限定品のコロンビア・ルワンダ...